Quienes somos

Asociación de Cocineros de las Islas Baleares

ACOIB, nace de la motivación de un grupo de profesionales de cocina, apasionados por la calidad, profesionalidad, productos frescos de primera.

Jaime Shial, es el fundador y presidente de la asociación. Con casi 40 años de experiencia en hostelería y restauración, ha recorrido medio mundo en busca de aprender y enseñar, también ha pasado por las escuelas de hostelería de varios países, y el último ha sido en Mallorca. 

La Asociación de Cocineros de las Islas Baleares (ACOIB) es una asociación hecha, para cocineros/as apasionados por la profesión, y lo más importante es la amistad que une a los miembros. Este valor es la base de nuestra organización, que reúne a unos 50 profesionales de la hostelería y restauración. La asociación que fue fundada en 2012, en Palma de Mallorca.

«Preferimos la calidad antes que la cantidad»

Respecto al número de asociados/as, no nos obsesiona los números, preferimos la calidad a la cantidad. ACOIB Lo que tiene claro, es que Baleares, cuenta con un número muy elevado de profesionales de cocina por lo que, no descartamos que un futuro puedan seguir creciendo, pero 50 asociados/as, es un numero que está bien.

Es particularmente importante para nosotros

• Apoyar la promoción de la próxima generación, especialmente organizando competiciones culinarias, como La de (TROFEO MESTRE TOMEU ESTEVA), que se celebra anualmente.

• Permitir a los miembros expandir su red.

• Consultar regularmente sobre la evolución de productos o técnicas.

•Beneficiarse de la experiencia de los que tengan más.

• Obtener momentos de convivencia y relajación entre asociados/as.

• Reunir a la comunidad de profesionales, activos, desempleados, estudiantes o jubilados.

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